17 Ocak 2017 Salı

HAMSİLİ SPAGETTİ


Selamlar,

Şimdide değişik bir tarif vermeye çalışacağım. Herkesin dama tadına uymayabilir belki ama denemekte fayda var. Malzemeler:

  • 1 paket spagetti
  • 300-400 gram ayıklanmış hamsi
  • Taze rezene
  • Kuru üzüm
  • Çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • Zeytin yağı
  • Tuz
  • Karabiber
Kuru üzümleri ılık suda dinlendirin. Çam fıstıklarını tavada yağsız kavurun ve kenara alın. Taze rezeneleri suda 10 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Kuru soğanı ince ince doğrayıp haşlayın. Yarım çay bardağı zeytin yağı, baharatları,  üzümleri, çam fıstığını ve salçayı ilave ederek 5 dakika kadar daha kaynatın. Daha sonra hamsileri ekleyin ve 15 dakika daha haşlayın. Daha sonra rezeneleri ekleyin ve haşlanmış makarna ile hazırladığımız bu sosu karıştırın. Üzerini taze rezene dalları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder